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关于组织参加第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节的邀请函
云南省餐饮与美食行业协会编辑:美食协会,美食协会,美食协会,美食协会,美食协会[20110818]   来源:

省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门、烹饪(饮食、餐饮)行业协会、中央国家机关烹饪协会:  

由国家商务部、云南省人民政府支持,中国烹饪协会、昆明市人民政府共同主办的“第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节”(以下简称“双节”),定于2011年10月18日至20日在云南昆明举办。

云南,中国西南边陲一颗璀璨的高原明珠,这里享有“动物王国”、“植物王国”、“菌菇乐园”和“药材之乡”、“花木之乡”的美称。昆明是云南省省会,是云南多元文化的一个缩影,是向外界集中展示云南瑰丽文化的窗口。昆明是中国首批历史文化名城、优秀旅游城市,是最佳会展城市和中华美食名城。独特的气候资源,使昆明夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,鲜花四季绽放,素享“春城”、“花城”之美誉。

本届活动以“绿色美食汇滇池、民族盛宴聚泛亚”为主题,以“弘扬中华饮食文化,推动烹饪技艺交流;彰显中国餐饮风采,拉动餐饮消费市场”为宗旨。通过举办丰富多彩的文化与经贸活动,充分展现云南及东南亚特有的民俗风情文化和旅游文化,推动国际交流、促进区域发展,使之成为体现中国民族美食特色,立足西部、服务全国,辐射东南亚、南亚、西亚地区,具有较高水平和鲜明特点的盛会,成为业界名师汇集、民族文化荟萃、推动国内、国际美食文化交流与合作的重要平台。

在“双节”期间将举办一表彰、两大赛、三展演、四展览、五活动、六大会等系列活动,同时,来宾并可自愿参加“七彩云南、美食昆明”系列旅游活动,让宾客们尽情享受西南民族美食风情。我们热忱欢迎国内外餐饮及相关行业前来参会、参展和旅游,并请各省市烹饪(餐饮、饮食)协会、各餐饮企业以省(自治区、直辖市、计划单列市)为单位进行组团参会、参展。

具体活动事项安排如下:

一、主要活动内容 

一表彰:

中华金厨奖表彰暨云南省餐饮业荣誉称号表彰活动

二大赛:

1.第四届全国中餐技能创新大赛总决赛

2.第二届国际中餐青年厨师争霸赛

三展演:

1.中华厨艺绝技表演

2.全国书画名家作品展销活动周

3.申报滇菜大世界基尼斯纪录

四展览:

2011年中国(昆明)餐饮博览会

1.云南绿色食品原料展、调味品展、酒水、饮料展

2.饭店与餐馆设备用品展

3.饭店与餐馆节能、减排设备展

4.云南美食名城、名乡、名企、名店展

五活动:

1.“中国滇菜饮食文化形象大使”选拔活动

2.云南省16州(市)薪火传递活动

3.北京人民大会堂国宴大师亲民互动活动

4.中华美食名城(昆明)专项考察活动

5.六区一县特色美食街区及泛亚名宴、名菜、名点、名小吃展暨七彩云南美食节活动

六大会:

1.“第二十一届中国厨师节暨滇池·泛亚国际美食节”新闻发布会

2.“第二十一届中国厨师节暨滇池·泛亚国际美食节”欢迎晚会(宴)

3.世界中国烹饪联合会名厨专业委员会年会

4.中国烹饪协会名厨专业委员会三届三次全体会议

5中国餐饮百强投资考察推介会

6“第二十一届中国厨师节暨滇池·泛亚国际美食节”中国高原美食之都闭幕晚会

二、参加范围

1.注册代表:各地商务(贸易)主管部门、烹饪(餐饮、饮食)协会、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮相关企业和厨师均可报名作为注册代表参加和观摩本届厨师节活动。

2.参展企业代表:

食品原料、调味品、酒水、饮料、饭店与餐馆设备用品、节能、减排设备供应商及各品牌餐饮企业均可报名参展。

三、收费标准

(一)会务费:1200元/人含欢迎晚宴、闭幕式文艺晚宴、会议资料、礼品,会议期间食宿费用自理)。

组委会根据报名时段或参会项目给予会务费优惠,其中:

 1.8月31日以前报名,会务费800元/人;9月1日以后报

名,会务费:1200元/人;

2.不参加欢迎晚宴,减免会务费200元/人;不参加闭幕式晚宴,减免会务费100元/人;两项均不参加者,减免会务费300元/人。

须知:

1.已交相关费用,但因个人原因(包括但不限于交通误点或自行抵达时间超过宴会时间等)而未能参加欢迎晚宴、闭幕式晚宴者不予退还宴会费用。

2.无论是组团或是个人参会,务必于2011年9月15日前将《报名回执表》(附件1)报到厨师节组委会,会务费汇至组委会指定账户。凡9月16日以前未能提交《报名回执表》及未将会务费汇至指定账户者,则不作为注册代表身份参加厨师节,行程自行安排,组委会将不再提供相应服务。

(二)参展费

1.一类展位:4200元/个;二类展位:3800元/个

2.展位标准:国际标准展位(3m×3m)

3.展会时间:2011年10月16—20日(其中:10月16日进场布展,18日开展,20日下午撤展)。

4.参展人员在昆食宿、交通费用等自理。

(三)组委会指定账户

收款单位:云南省餐饮与美食行业协会

开户银行:中国银行昆明市滇池路支

银行账号:134002952264

四、联系方式

1“双节”组委会会务组

联系人:栾三禾、胡晓茵

电  话:(86)0871-4111468、(86)0871-4176829

传  真:(86)0871-4625238   

2“双节”招商招展办公室

联系人:张伟、田丽宏

电  话:(86)0871-4144038、(86)0871-4155876

传  真:(86)0871-4625238

3. “双节”财务组

联系人:黄茹梅

电  话:(86)0871-4106023转3011

传  真:(86)0871-4625238

4“双节”邮箱、官网及地址

邮  箱:zgcsj2011@126.com 

官  网:www.ynszx.com

地  址:云南省昆明市滇池路2号广东发展银行大楼13层

邮  编:650034

五、报到地点

 待各代表团具体人数确认后,另行通知。

七彩云南、春城昆明,期待您的光临!

二○一一年八月九日

附件:1.“双节”报名回执表;

2.“双节”主要活动日程表;

3.“双节”活动优惠、免费服务项目;

4.精品旅游线路推荐。

附件2

第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节

主要活动日程表

活动时间

活 动 名 称

地  点

9月1日-10月18日

“中国滇菜饮食文化形象大使”选拔活动

全省范围

10月1日-18日

16州市薪火传递

全省范围

10月1日-30日

六区一县特色美食街区

主城六区、石林县

10月16日下午

第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节新闻发布会

媒体所住酒店

10月16日下午

中国烹饪协会名厨委三届三次执委会

国际会展中心或驻地

10月17日下午

中国烹饪协会名厨委三届三次全体会议

国际会展中心国际会议厅或驻地

10月17日晚

欢迎晚会(宴)

国际会展中心宴会厅

10月18日上午

开幕仪式

国际会展中心新馆广场

10月18日晚

中国厨师节组委会会议

国际会展中心会议厅或驻地

10月18日全天

第四届全国中餐技能创新大赛总决赛

国际会展中心1号展馆

10月18日晚

第二届国际中餐青年厨师争霸赛

国际会展中心1号展馆

10月18日下午

中国餐饮百强投资考察推介会暨中华美食名城(昆明)专项考察活动

市政府、地产公司等

10月18日-19日

中华厨艺绝技表演活动

国际会展中心新馆广场

10月16日-20日

云南·首届全国书画名家作品展销活动周

国际会展中心6号展馆

10月18日-19日

北京人民大会堂国宴大师亲民互动活动

六区一县分会场

10月19日

滇菜上海大世界基尼斯记录项目演示

待定

10月18日-20日

泛亚名宴、名菜、名点、名小吃展暨七彩云南美食节

国际会展中心6号展馆南外侧

10月18日-20日

2011年中国(昆明)餐饮博览会(绿色食品、调味品,酒水,饮料展、饭店与餐馆设备用品展、饭店与餐馆节能减排设备展、云南美食名城、名乡、名企、名店展)

国际会展中心6号展馆

10月20日上午

第四届全国中餐技能创新大赛颁奖大会

国际会展中心国际会议厅或驻地

10月20日上午

世界中国烹饪联合会名厨专业委员会年会

希桥酒店

10月20日中午

第二届国际中餐青年厨师争霸赛颁奖仪式暨世界中国烹饪联合会招待午宴

希桥酒店

10月20日下午

中华金厨奖表彰大会暨云南省餐饮业荣誉称号表彰

海埂会堂报告厅

10月20日晚

中国高原美食之都闭幕晚会(宴)

云南民族村

附件3:

第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节

优惠、免费服务项目

一、会务费超值

注册代表将超值获赠送价值近1200元的《云南省餐饮文化系列丛书》(17日欢迎晚宴现场发送,组委会已安排邮局现场办理邮寄手续;如果未选择欢迎晚宴活动,书籍礼品将由组委会按会员地址代办邮寄),其它礼品届时一并赠送。

二、优惠政策

1.为各省区代表团团长免费提供特殊需求工作用车;

2.对会务费实行16免1的优惠政策;

3.对接待用房实行16间免1间的优惠政策;

4.参团旅游按照国际惯例给予优惠政策。

三、接站服务

根据各省报名交费信息,分时段为代表团提供接站服务(昆明巫家坝国际机场、昆明火车站至入住酒店)。

四、贴身服务:

1.为每个代表团配备一名专职联络员,并全程提供“管家式服务”;

2.为VIP宾客提供专车及“金钥匙”贴身服务。

五、特惠房价:

1.五星级酒店房价

A类价格:680元/标/晚

B类价格:520元/标/晚

C类价格:460元/标/晚

2.四星级酒店房价

A类价格:380元/标/晚

B类价格:350元/标/晚

C类价格:320元/标/晚

3.三星级酒店房价

A类价格:260元/标/晚

B类价格:220元/标/晚

C类价格:180元/标/晚

注:1.会务组统一安排住宿酒店均经过组委会现场考察,各代表团原则上按指定酒店入住,以便安排集中性用车。

2.未经会务组统一安排入住的酒店,不提供集中性用车等服务。

六、便捷服务:

1.为代表团提供各项活动的《日程安排手册》和《昆明精品美食指南》(持《指南》到定点餐厅用餐可享受一定优惠);

2.咨询服务台、短信平台将及时把活动有关通知传达给各代表团,并随时提供咨询回复。

“七彩云南、美食昆明”精品旅游线路推介

1.昆明一日游

A线:石林一日游(世界自然遗产,世界地质公园,国家5A级风景区。在数百平方公里的区域内,上百个森林般的巨石群独立成景,纵横交错、千姿百态、鬼斧神工,享誉全球的“天下第一奇观”,包括大石林、小石林、乃古石林、长湖、大叠水等景区);

B线:石林、九乡一日游(上午游览大石林主景区,下午游览九乡—国家4A景区,以雄、险、奇、秀著名的溶洞景观,雌雄双瀑、雄狮大厅、神田三绝蜚声海内外,洞外荫翠峡、麦田河等自然风光与民族风情相得益彰);

C线:昆明市区游(包括云南民族村、西山龙门、金殿、大观楼、云南讲武堂等景点景区,分别组合成若干民族风情、名胜古迹、山水风光、宗教文化精品线路)。

2.省内三日游

A线:大理、丽江线(黄金旅游线路之一。自然风光与民族风情的完美结合);

B线:普者黑、坝美线(精品旅游线路之一。世外桃源喀斯特地貌,优美如画的田园风光,纯朴自然的农家生活,互动性强、激动人心的泼水狂欢);

C线:禄丰、元谋线(精品旅游线路之一。包括禄丰恐龙谷、彝人古镇、元谋土林、武定狮山等)

3.省内四、五日游

A线:腾冲、瑞丽线(黄金旅游线路之一。热海大滚锅、火山公园、北海湿地、和顺侨乡、畹町口岸、原始森林,莫里瀑布、姐告特区、边寨风光、异国风情等);

B线:版纳、普洱线(黄金旅游线路之一。热带植物天堂,民族风情胜地,普洱茶故乡);

C线:丽江、泸沽湖、香格里拉线(黄金旅游线路之一。闻名遐迩的民族风情,雄奇壮阔的梅里雪山,小桥流水的纳西古城,原始秀丽的高原湖泊)。

附件一:二十一届厨师节滇池•泛亚国际美食节的邀请函.doc

附件二:注册代表报名回执表.doc



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